Fajitas messicane di pollo e manzo

Fajitas messicane di pollo e manzo
  • porzioni
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  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    20 min

  • Tempo di cottura

    10 min

  • Calorie a porzione

    620 Kcal

  • Note

    1 ora di marinatura


4,8 stelle in base a 4 recensioni

Avete poco tempo ma tanta voglia di qualcosa che vi stuzzichi? Ecco a voi una ricetta per un piatto facile e veloce ma ricco di sapore. Le Fajitas messicane di pollo e manzo sono una ricetta un’idea jolly quando si ha bisogno di inventarsi qualcosa su... 

ingredientiINGREDIENTI
  • Tortillas di farina di mais fatte in casa
  • Tortillas di farina
  • 4 Tortillas
  • Per il ripieno
  • 320 g di Petti di pollo
  • 320 g di Controfiletto di manzo
  • 400 g di Peperoni grigliati surgelati
  • 1 Cipolla
  • 1 Limone
  • 40 cl di Birra chiara
  • Salsa Worcester
  • 80 g di Salsa guacamole
  • 4 cucchiai di Olio extravergine di oliva
  • Semi di coriandolo
  • Cumino
  • Sale e Pepe in grani
Preparazione

● Tagliate il manzo e il pollo a striscioline e poneteli in una ciotola; versatevi la birra, aggiungendo dei semi di coriandolo schiacciati e del succo di limone. Lasciate marinare per almeno un’ora.

● Nel frattempo togliete dal freezer i peperoni surgelati grigliati e distribuiteli su un piatto grande.

● Sbucciate e lavate la cipolla, tagliatela a fettine sottili e fatela appassire nell'olio in una padella abbastanza grande, a fuoco basso e per 4-5 minuti.

● Tagliate i peperoni a striscioline e uniteli alla cipolla, salate appena e fateli insaporire per 1-2 minuti a fuoco vivace.

● Aggiungete nella padella la carne marinata (ben scolata) e fatela cuocere a fiamma alta per circa 3 minuti, in modo che si abbrustolisca leggermente, mescolandola bene agli altri ingredienti. Quindi regolate di sale, pepate, aggiungete altro succo di limone, poca salsa worcester e un pizzico di cumino.

● A cottura ultimata distribuite il composto tra le tortillas, condite con la salsa guacamole, arrotolatele e servite subito.

Carla Marchetti

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4 Recensioni

  1. buona

  2. BUONISSIME DDDDDD

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