Tortillas con chili di carne e pomodori

Tortillas con chili di carne e pomodori
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
25 min
Calorie a porzione
570 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
25 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni
  • Tortillas di farina di mais fatte in casa

  • Tortillas di farina fatte in casa


  • Per il ripieno












    • Tagliate a straccetti la carne di manzo e quella di maiale. Sbucciate e tritate grossolanamente la cipolla, ponetela in un tegame capiente e fatela soffriggere con un fondo di olio, a fuoco basso per 3-4 minuti.

    • Quando inizierà a imbiondire, alzate un po’ la fiamma e unite i due  tipi di carne; fatela rosolare bene per un paio di minuti, girandola con un mestolo, poi regolate di sale e insaporite con un pizzico di peperoncino e chili, e un po’ di coriandolo tritato.

    • Versate nel tegame i fagioli sgocciolati dal liquido di conserva e continuate la cottura per circa 10 minuti, aggiungendo dell’acqua calda quando è necessario.

    • Unite il mais, regolate di sale e lasciate cuocere per altri 4-5 minuti: alla fine il composto non dovrà essere liquido, ma piuttosto sodo.

    • Nel frattempo tagliate i pomodori a pezzettini. Aggiungeteli al chili e fate insaporire per 3-4 minuti, regolando di sale a fine cottura.

    • Scaldate le tortillas in forno già caldo a 180°C per qualche minuto. Sfornatele, distribuitevi sopra il chili e servitele subito, guarnendo con foglie di prezzemolo tagliuzzate grossolanamente.

    Avete poco tempo ma tanta voglia di qualcosa che vi stuzzichi? Ecco a voi una ricetta per un piatto facile ma ricco di sapore. Le Tortillas con chili di carne e pomodori sono un’idea jolly se avete bisogno di inventarvi qualcosa su due piedi. Le Tortillas con chili di carne e pomodori sono davvero deliziose ed economiche oltre a essere una preparazione molto versatile: il condimento può essere infatti reinterpretato a piacere (la regola aurea è comunque quella di scegliere ingredienti freschissimi e di ottima qualità). Questa ricetta, adatta a tutte le stagioni, si presta ottimamente anche per arricchire un aperitivo o brunch tra amici o per una serata davanti alla tv in compagnia di una birra ghiacciata e di una partita. Le Tortillas con chili di carne e pomodori sono ottime anche come idea “lunch box” da portare in ufficio per la pausa pranzo, soprattutto se si vuole restare leggeri e si ha poco tempo, o come stuzzichino “finger food” quando si ha voglia di spilluzzicare qualcosa e il languorino non si spegne nemmeno di notte, spingendoci a incursioni improvvise in cucina! Quindi, cosa aspettate? Con questa ricetta le Tortillas con chili di carne e pomodori per voi non avranno più segreti!

    Ricetta di Carla Marchetti
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