Torta salata con salsiccia e porri

Torta salata con salsiccia e porri
  • torta salata da 6 porzioni
    RICALCOLA GLI INGREDIENTI IN BASE AL NUMERO DEI COMPONENTI DEL TUO NUCLEO FAMILIARE
  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    15 min

  • Tempo di cottura

    45 min

  • Calorie a porzione

    600 Kcal

  • Note


4,9 stelle in base a 16 recensioni

La Torta salata con salsiccia e porri è una sfiziosa, semplice e veloce torta rustica di sicuro effetto, perfetta come piatto unico o secondo da portare in tavola per far felice tutta la famiglia. Si tratta di una torta fragrante e morbida che alliet... 

ingredientiINGREDIENTI
Preparazione

• Mondate e lavate bene i porri, poi tagliateli a rondelle abbastanza sottili.

• Spellate e spezzettate le salsicce e fatele rosolare in una padella antiaderente con un fondo di olio per 3-4 minuti, girandole per farle ben colorire. Alzate la fiamma e sfumate con il vino, poi unite i porri preparati. Salate e pepate, abbassate la fiamma, mettete il coperchio e cuocete per una decina di minuti, unendo ogni tanto, solo se necessario, poca acqua bollente.

• Nel frattempo lavorate il formaggio cremoso e lo yogurt con una spatola fino ad ammorbidirli. Aggiungete le uova appena sbattute, il parmigiano, un pizzico di sale e del prezzemolo tritato finemente; mescolate bene finché gli ingredienti si saranno amalgamati.

• Srotolate la pasta sfoglia e foderatevi, insieme alla sua carta, una teglia da forno rettangolare, lasciando che i bordi fuoriescano leggermente.

• Versate sul fondo della sfoglia il composto di ricotta e yogurt, livellatelo e distribuitevi sopra i porri e la salsiccia preparati, senza però schiacciarli; richiudete poi i bordi verso l'interno.

• Mettete la teglia in forno caldo a 200°C per circa 30 minuti; quando i bordi inizieranno a scurire la vostra torta salata è pronta.

Carla Marchetti

I consigli di Carla

● Se volete preparare la pasta da soli, optate per la brisée (la pasta sfoglia preparata a mano ve la sconsigliamo in quanto è molto difficile da stendere).

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16 Recensioni

  1. DELIZIA!!!!!!

  2. buona davvero

  3. Altri Commenti

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